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托盘的介绍
中国国家标准《物流术语》对托盘(pallet)的定义是：用于集装、堆放、搬运和运输的放置作为单元负荷的货物和制品的水平平台装置。作为与集装箱类似的一种集装设备，托盘现已广泛应用于生产、运输、仓储和流通等领域，被认为是20世纪物流产业中两大关键性创新之一。 托盘作为物流运作过程中重要的装卸、储存和运输设备，与叉车配套使用在现代物流中发挥着巨大的作用。托盘给现代物流业带来的效益主要体现在：可以实现物品包装的单元化、规范化和标准化，保护物品，方便物流和商流，托盘又名栈板，夹板。托盘按作用分，至少两种，一种为日常口语中的托盘，端饭菜时放置碗盏的盘子。另外一种是物流用的托盘。作为日常用托盘，放些盘碗等。物流上的托盘，按材质、用途、台面、叉车的叉入方式和结构区分，托盘有多种类型。尤其在一些要求快速作业的场合，由于托盘作业效率高、安全稳定，使用率越来越大。市场上有各种类型托盘，有木托盘 ，胶合板免熏蒸托盘，四向托盘 . 双面托盘 . 欧标托盘 . 欧标CP3 .方墩托盘 .单面胶合板托盘.双面胶合板托盘.双面免熏蒸托盘.编号.加厚胶合板 .双面田字塑料托盘 .兰色塑料托盘.欧标CP3 . 黑色塑料托盘.12KGS黑色田字格。另外还有各种专用托盘，平板玻璃集装托盘、轮胎专用托盘、长尺寸物托盘和油桶专用托盘等等。
中餐托盘使用方法
中餐托盘使用方法如下：
1、轻托，轻托又称胸前托。通常使用中小托盘,用于斟酒、派菜及托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等。所用物品重量在5kg之间。
2、重托，重托又称肩上托。通常使用大托盘,用于托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等。所用物品重量在5kg-10kg之间。
扩展资料：
1、托盘分类：
根据托盘的制作材料,可分为木质托盘、金属托盘、胶木托盘、塑料托盘。
根据托盘的形状:可分为长方形托盘、圆形托盘、椭圆形托盘、异形托盘。
根据托盘的规格:分为大型托盘、中型托盘、小型托盘。
2、轻托操作要领：
左手托盘,左臂弯曲成90度，掌心向上，五指稍微分开，用五个手指指端和手掌根部托住盘底，手掌自然成凹形，重心压在大拇指根部，使重心点和左手五指指端形成“六个力点”，利用五指得弹性掌握盘面的平稳。
平托于胸前，略低于胸部，位于第二、三粒衣扣之间，盘面与左手臂呈直角状,利于左手腕灵活转向。行走时、头正、肩平、上身挺直、两眼平视前方、步伐轻盈自如，托盘随步伐在胸前自然摆动,切勿用大拇指按住盘边。
3、重托操作要领：
左手五指伸开、全掌托住盘底中央，在掌握好重心后，用右手将托盘起到胸前，左手手腕向上转动，将托盘稳托于肩上，托盘上肩要做到盘底不搁肩，盘前不进不进嘴，盘后不靠发，右手自然下垂，摆动货扶住托盘的前沿。