拖盘瓷(碗托做法在不同的地区哪些差异？)
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2024-11-16 作者：
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木托盘
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碗托，又称托盘，是用来承载和展示食物的器皿。在不同的地区和文化中，碗托的做法和设计有着显著的差异，这些差异反映了当地的饮食习惯、审美观念和工艺技术水平。此外，也有木质或竹编的碗托，尤其是在乡村地区。
陶瓷托盘会不会发霉
陶瓷托盘会发霉，不可能是因为它是陶瓷材质的，它就不会发霉。不论是什么材质的东西都会发霉，主要看是托盘里装了什么东西，如果装了坏掉的水果或者是其他东西，那么就一定会坏掉，如果托盘里洗干净烘干没有水分的话，那就一定不会发霉。如果发霉的话，托盘就不能使用了，很多霉菌都是高温无法杀死的，对人体有很大的危害。
碗托做法在不同的地区哪些差异？
碗托，又称托盘，是用来承载和展示食物的器皿。在不同的地区和文化中，碗托的做法和设计有着显著的差异，这些差异反映了当地的饮食习惯、审美观念和工艺技术水平。以下是一些地区碗托做法的差异：
材质差异：
在中国，传统的碗托多使用陶瓷或瓷器制作，有时会有精美的青花瓷图案或釉色。此外，也有木质或竹编的碗托，尤其是在乡村地区。
在日本，碗托（称为“椀台”或“椀高”）通常由漆器、木制或陶瓷制成，设计上注重自然和简约。
在西方国家，碗托可能由玻璃、金属（如银或不锈钢）、塑料或复合材料制成，有时为了耐用和易于清洁，也会使用漆过的木制托盘。
形状和尺寸差异：
在中国，碗托的形状通常是圆形的，但也有方形或其他几何形状的设计，尺寸会根据碗的大小而定。
在日本，椀台的形状多样，既有传统的圆形，也有方形或特殊造型的，尺寸通常与日式餐具相匹配。
在西方，碗托的形状可能是圆形、方形或椭圆形，尺寸也会根据具体的使用场合和碗的大小而有所不同。
装饰和风格差异：
中国的碗托可能会带有传统的纹饰，如莲花、龙凤、山水等，或者现代的抽象图案。
日本的椀台往往追求简洁的美感，可能会有漆艺或者简约的自然纹理。
西方的碗托则可能在风格上更为多样化，从古典的花卉图案到现代的抽象设计都有。
功能性差异：
在中国，碗托除了承载食物外，还可能有保温的功能，比如有些陶瓷碗托底部会附带加热装置。
日本的椀台有时会集成筷子架，方便用餐时放置筷子。
西方的碗托可能更注重实用性和稳定性，有的托盘底部会有防滑设计或者橡胶垫片。
社会文化影响：
在中国，碗托的使用也与礼仪有关，比如在正式的宴会上，碗托的颜色和图案可能会精心挑选以符合宴会的主题。
在日本，椀台作为日常餐具的一部分，反映了日本人对日常生活细节的关注和美学追求。
在西方，碗托可能更多地被看作是餐桌布置的一部分，它的设计和材质可能会与餐盘、刀叉和其他餐具相协调。
总之，碗托的做法和设计在不同地区有着丰富的差异，这些差异不仅仅是物理形态上的，更是文化习俗和社会生活方式的反映。随着全球化的发展，不同地区的碗托设计和制作技术也在不断交流和融合，产生了新的风格和形式。
宋代官窑瓷器的特点，怎么鉴别
釉层和釉质：釉层有厚薄两种，薄者小于1毫米，厚者大于1毫米，但都比哥窑瓷和汝窑瓷厚。釉质分三类。第一类为失透润泽型。即釉层透明已很弱或消失，釉呈玉质态似凝脂或堆腊，有一层较明显的酥油光闪烁或呈腊光，显得十分温润玉泽。第二类为失透晶莹型，是指在第一类基础上一些器物在失透的釉层外含一层极薄莹亮的釉水，在玉态的外表上，有如酥光浸润，呈现出玻质般的晶莹华贵感，或用行话说，就是釉好。第三类为莹润型。这类釉层清明玉润，有光泽感，略显些微透明，釉层薄厚均有。在第一、二类失透润泽型或晶莹型中，釉层趋厚者多，也有趋薄的；有的光泽稍多一些，有的光泽稍弱一些。特别是部分真品器物釉表面还带有类似芝麻花弥漫形态的点点发白或带黄闪蓝的土沁花斑点，擦不掉，这是由于釉中含有玛瑙缘故，在汝瓷中也有此现象。以上凡釉层厚者，均是经多次施釉烧制而成，其难度极大，因烧制中厚釉屯留很困难而易流散，今天我们所见的一些精品其釉厚如凝脂般光润，特别是其呈现出的如玉似腊的酥光宝晕效果，是后世仿品无法做到的。宋代均窑瓷器的真假要怎么鉴别
辨别钧窑瓷器的真伪，可以从以下几个方面入手: 首先，看其制作工艺。钧窑瓷器从初创伊始的“唐钧”，历经宋、金、元，直至民国时期的仿钧都采用的是手拉坯工艺。这种工艺特征是器物的底部较厚，然后向上逐渐趋薄，器物的口沿处胎体最薄。在器物的圈足露釉处还可以看到细密的旋纹，器壁薄釉处有轮指痕。现代仿钧瓷器有些是批量生产，它采用某种材料作成模具，然后用“注浆法”灌注成型。这种方法做出来的瓷器胎壁厚薄均匀，份量较轻，更有粗制滥造者，由于修坯不精细，在器物的两侧可以触摸到模具的接缝痕，这是作伪者最拙劣的一种作法，聪明一些的则在器物的内部，如瓶类的瓶体内，人们不易察觉的部位，人为地粘些其它物质(如水泥)以达到古钧瓷厚重的感觉。或者在“注浆法”成型的器物内壁故意做出轮指痕，但仔细观察就可以看出与真正“手拉坯”均匀的指痕不同，仿造出的轮指痕不仅粗糙，而且每一圈与每一圈的轮指痕分布极不均匀。 其次，看其釉色和釉质。宋代钧窑瓷器的天青、天蓝、月白釉，匀净莹润，乳光内含，虽然距今已有近千年的历史，但由于中原地区地下水含量较少，土壤中的含碱量适中，所以无论是墓葬，还是窑藏出土的钧瓷，都很少有大块土锈粘结的现象，其釉质往往产生出类拔萃的钧瓷，令人赏心悦目。现代仿钧器不管是仿宋钧的造型，还是仿金、元时期的钧瓷的特征，其釉色多为天蓝，很少有天青、月白釉。而且为了达到与出土钧瓷相近的釉质，刻意伪造土锈或作去浮光的处理，但其效果适得其反，给人的感觉是釉色发乌，不自然，看上去极不舒服。 其作旧及辨别的方法大致有以下几种: 1、用兽皮等工具在钧瓷表面反复摩擦，以达到去其浮光的效果。虽然釉面平整光滑，但在放大镜下仔细观察，会看到无数平行的摩擦痕。 2、将新仿的钧瓷放入含有酸性等带有腐蚀性的溶液中浸泡，虽然也可以使瓷器表面失去耀眼的浮光，达到做旧的效果，但是釉面往往显得十分呆板，在放大镜下可以看到伤痕。 3、作伪者有时也意识到了上述方法给钧瓷釉面带来的损害，所以也采用含有油类的软布进行抛打，同样可以使釉面产生出柔润的效果，但是与真品釉面光滑细腻的手感明显不同，作伪处理过的钧瓷釉面触摸时有油质感。 4、在酸性物中浸泡之后，马上以土覆之，作出人为的土锈，且这种土锈渗入釉中，很容易使收藏者蒙骗上当。其实根据近几年来北方出土的钧瓷，以及在钧台窑发掘所获得的大量钧瓷标本来看，钧窑瓷器面上的土锈很少，出现大块土锈粘结的现象更为少见，大都呈现出一种光洁细腻的效果。有些作伪者以粘合剂作出的土锈粘结假象，实为弄巧成拙、画蛇添足之举。 5、人为剥釉现象。作伪者有时故意在钧瓷的底足部分剥去一部分釉层，露出胎质，以期达到给人以年代久远之感觉。由于现代仿钧与古代钧瓷真品的制胎原料源于同一产地，故其胎色十分接近。但是与真品的自然剥釉仔细对比就可以发现伪品的破绽:真品的剥釉断面基本上是直茬，伪品的剥釉断面是斜茬。
